Öszibarack muffin:

Hozzávalók:

3 darab őszibarack

250 g vaj (liga)

250 g cukor

4 tojás

400 g liszt

1 teáskanál sütőpor

Elkészítés:

A lisztben elkeverjük a sütőport, majd egy másik tálban a tojást cukorral majd a vajjal és vaníliás cukorral kikeverjük! A legvégén hozzáadjuk a lisztes keveréket, és a felkockázott barack darabokat. A formákba töltjük.

190 fokon 20-25 percig sütjük

Forrás!!

Cseresznyés pite

A tejallergiás gyerek miatt persze úgy csináltam, hogy mi is ehessünk belőle, és 1 doboz, azaz 150 ml yoya joghurtot tettem bele, szerencsére elég, és ezzel is nagyon fincsi :)

Hozzávalók

2	db	Tojás
1	csom.	Vaníliás cukor
30	dkg	Margarin
17	dkg	joghurt (1 doboz yoya szója joghurt)
5	dl	Tej
70	dkg	Liszt
15	g	szódabikarbóna
1	kg	cseresznye

Elkészítés

Cseresznyés pite tésztája:

2 tojást, 50 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, 30 dkg olvasztott margarint, 17 dkg natúr joghurtot, 5 dl tejet összekeverünk. Ha egynemű masszát kaptunk, hozzákeverünk 70 dkg lisztet és 1.5 dkg szódabikarbónát.

1 kg kimagozott cseresznyét (vagy meggy) lecsepegtetünk, majd kiveszünk belőle 30 dkg-ot és ezt lisztbe forgatjuk. (A lisztbe forgatott cseresznye nem merül le a tészta aljára sütés közben) A lisztes cseresznyét hozzádolgozzuk a tésztához. 2cm vastagon kikenjük egy papírral fedett sütőlemezre, majd megszórjuk a tetejét a többi cseresznyével. 170 C'-on kb. 35-40 percig sütjük.

Forrás:

Joghurtos gyümölcs torta

Annyit csak, hogy amikor kész a krém, én a piskótára szoktam tenni körbe barackszeleteket, és úgy rá a krémet, majd a tetejére megint barack szeleteket, sokkal látványosabb, és finomabb is ! amúgy egy nagyon könnyű, édesség :)

Hozzávalók:


Tésztához:

* 3 tojás
* 3 evőkanál liszt
* 3 evőkanál cukor
* szalakáli

Rátéthez:

* 3 pohár natúr joghurt (Yoya szója joghurt)
* 10 evőkanál cukor
* 2 csomag vaníliás cukor
* 1 csomag (2,5 dkg) zselatin
* 4 dl habtejszín (hulala)
* 2 csomag habfixáló por
* gyümölcs (narancs, kiwi, barack, eper, meggy, amelyik szimpatikus)

Elkészítés:

A három tojásból, lisztből, cukorból vékony piskótát sütök. (Kettéválasztom a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját habosra keverem a cukorral, a fehérjét kemény habbá verem, majd az egészet összeforgatom. Óvatosan beleteszem a lisztet és a szalakálit, majd kivajazott-lisztezett tortaformában kisütöm. Vaj-liszt helyett lehet sütőpapírt is használni.) A kész tésztát a tortaformában hagyom kihűlni.

A joghurtot 10 evőkanál cukorral, vaníliás cukorral felfőzöm. A tűzről levéve kiveszek belőle egy keveset, amit összekeverek a zselatinnal, visszaöntöm és újra felfőzöm. Ezután hagyom kihűlni.
A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verem, óvatosan összekeverem a zselatinos joghurttal. Az egészet ráöntöm a piskótára, majd gyümölcsdarabokkal díszítem. Beteszem a hűtőbe, és csak megdermedés után veszem le róla a tortaforma oldalát.

Forrás!!

Gyümölcstorta zselé nélkül

Én a citrom reszelt héját kihagytam ugyan a kisfiam miatt, mivel allergiára hajlamos volt, sokáig nem ehetett citrus féléket sem , de anélkül is fincsi volt :)

Hozzávalók:

gyümölcsök, lehet akár vegyesen is
3 tojás
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
18 dkg liszt
12 dkg lágy vaj (liga)
1 citrom reszelt héja
3 csapott mokkáskanál sütőpor
1 csipet só

Elkészítése:

A vastagon kivajazott tortaformába belerakjuk a gyümölcsöket. (kis hézag azért legyen közöttük)
Először a a tojást cukrot vaníliás cukrot habosra keverjük.
Utána a lisztet, a vajat, reszelt citrom héjat és a sütőport 1 csipet sóval összekeverjük. A végén jól összedolgozva ráöntjük a gyümölcsökre.
Előmelegített sütőbe rakva mérsékelt tűzön kb. 20 percig süssük, míg a teteje zsemle színűre nem pirul.
Végül nyitott ajtó mellett hagyjuk a sütőben lehűlni. Süteményes tányérra kiborítjuk, a tetejét pedig vaníliásrúddal átitatott szőlőcukorral tálaljuk.
Én a végén a szőlőcukrot kihagytam, és úgy is finom volt!

A forrás sajnos annyira régi 1,5 évvel ezelőtt talált receptem, így a forrásom elveszett, ha valaki mégis magáénak tartja, kérem jelezze, és feltüntetem azonnal!!!!!!