Tulajdonképpen úgy indult az egész, hogy a férjem pékségben dolgozik, és hordozta haza állandóan a finomabbnál finomabb péksütiket, de mivel mindegyik tejet tartalmazott, számunkra tabu maradt, hát nekiálltam kicsit keresgélni! Ez a recept telitalálat volt! Még szerencse hogy a fagyasztott leveles tészták nem tartalmaznak tejet, mert csinálni eszem ágában sem volt , hiszen nem egy könnyű feladat, ennek még nem mertem nekifogni, és persze az időhiány is fontos momentum, de mint mondta itt van a kész termék csodája :p
A végeredmény, isteni finom, nekem jobban ízlik mint amit a pékek csinálnak ;)
Annyit változtattam, hogy 12 darabot hoztam ki a tésztából, hogy kicsit tovább tartson, és több mindenkinek jusson, hát ez annyira nem sikerült, mert így sem tart tovább mint amíg elkészült ;)
Hozzávalók:
1/2 kg leveles tészta, 1 kg alma, 1 csomag vaniliás pudingpor, 8 dkg cukor, 1 csomag vaniliáscukor, fahéj
Elkészítés
Az almát megpucoljuk,lereszeljük és megszórjuk a cukorral. Állni hagyjuk. Közben kinyújtjuk a leveles tésztát, 8 részre osztjuk, az egyik felüket néhány helyen bevagdossuk.
Az almát kicsavarjuk, és lassan párolni kezdjük. A levét elkeverjük a vaniliás pudinggal. Amikor az alma megpárolódott, megszórjuk kevés őrölt fahéjjal és a vaniliás cukorral, és ráöntjük az almalével elkevert pudinport. Sűrűre főzzük.kicsit kihűtjük, a tésztára kupacokat teszünk, a tészta széleit megkenjük tojással és összehajtjuk. A széleket jól lenyomkodjuk.
Kívülről is megkenjük tojással, előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Forrás !! Snöcy receptje alapján
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése